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20 recettes pour un repas de Noël équilibré

20 recettes pour un repas de Noël équilibré


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Qui dit Noël dit forcément repas de Fêtes ! Pour éviter de rassasier trop rapidement vos invités ou de ne plus rentrer dans votre petite robe le 31 décembre, voici nos conseils pour cuisiner des entrées, plats et desserts sains et équilibrés pour le réveillon.

Un apéritif beau et bon


Weightwatchers L'apéritif à Noël, c'est souvent une mauvaise idée car vos convives risquent de ne plus avoir faim pour ce qui les attend à table… Pour ne pas sauter l'apéro non plus, réalisez des amuse-bouche fins et frais, à l'aide d'ingrédients simples : de l'avocat, du concombre et des crevettes. A assaisonner avec de la mayonnaise allégée. Source : weightwatchers.fr

Des verrines en guise d'entrée


Fraise & Basilic Afin de ne pas rassasier vos invités trop tôt, optez pour des verrines à saumon fumé et à la crème d'avocat au citron vert, en hors-d'œuvre ! Facile à préparer, bon et beau à manger, c'est une idée efficace pour bien commencer les réjouissances ! Source : fraise-basilic.com

Des légumes rôtis à la place des marrons !


Antigonexxi Un régime s'impose ? Oubliez la purée de pommes de terre ou les marrons chauds, et faites revenir des légumes à la poêle ou faites les griller au four. Vous pouvez utiliser des carottes, des betteraves ou encore du chou pour mettre un maximum de couleurs dans votre assiette. Ajoutez seulement un peu de vinaigre balsamique et des herbes de Provence et le tour est joué ! Source : antigonexxi.com

Le filet de bœuf de grand-mère


My Beverly Hills Kitchen Si vous souhaitez éviter l'incontournable dinde de Noël, optez pour une viande plus fine : le filet de bœuf ! Choisissez une belle pièce tendre et chacun pourra ensuite se servir une tranche plus ou moins épaisse. Source : mybeverlyhillskitchen.com

Des meringues en forme de sapin de Noël


Smart School House Voici une recette facile à réaliser qui laissera vos convives bouché bée ! Formez des petits tourbillons à l'aide de votre préparation à meringues, puis customisez-les avec des vermicelles et autres décorations alimentaires colorées. Les enfants seront ravis ! Source : smartschoolhouse.com

Une salade comme accompagnement


BuzzFeed Pour éviter la purée, les pommes de terre ou les châtaignes, optez pour cette salade comme accompagnement de votre plat principal. Mélangez de la canneberge, des morceaux d'orange et des choux de Bruxelles et vous obtiendrez une salade sucrée-salée originale. Le petit plus ? Le résultat est très coloré sur la table. Source : buzzfeed.com

La salade au quinoa


Family Spice Si vous n'aimez pas les choux de Bruxelles ou que vous avez beaucoup d'enfants à table, optez pour cette salade de quinoa. Et s'il y a des végétariens parmi vos invités, ils seront ravis ! Source : familyspice.com

Un sapin de Noël fruité !


Un tour en cuisine Pour sortir des sentiers battus et faillir à la traditionnelle bûche de Noël, voici une idée créative et décorative. Dressez un sapin avec de beaux fruits, et placez une petite étoile découpée dans du melon au sommet. Un dessert sain et équilibré, que vous pourrez accompagner de chocolat fondu. Source : untourencuisine.com

Des bonhommes de neige à l'apéro !


Roxy's Kitchen Impressionnez vos invités en confectionnant des petits bonhommes de neige avec des œufs, de la mozzarella et des carottes ! Placez le tout sur des petits bâtonnets et ajoutez des graines de sésame noir pour former les boutons et les yeux. Effet garanti ! Source : roxyskitchen.com

Des huitres rôties allégées


Foodie Bride Au lieu de servir un plateau d'huitres en entrée, choisissez une version plus originale en faisant rôtir les huitres. Cette recette minimise les matières grasses mais préserve le goût du crustacé grâce à un assaisonnement spécifique. Source : flickr foodiebride

Un dessert pour petits et grands enfants


Foodie Bride Après un repas de Fêtes, le dessert passe souvent à la trappe… Surtout pour les enfants. Cette recette insolite vous propose de réaliser des Pères Noël à l'aide de fraises et de chantilly. Simple et rapide à préparer, elle ravira toute la tablée ! Et en plus, ça se mange sans faim. Source : Nana Toulouse

Une bûche légère et acidulée


Marie Chioca Pour les inconditionnels, la bûche est LE dessert de Noël par excellence. Mais pour ne pas passer votre tour, suivez les conseils de la blogueuse culinaire Marie Chioca. Cette dernière a élaboré une bûche à base de canneberges crues, au parfum tarte au citron ! Une recette surprenante qui fond dans la bouche. Source : mariechioca.canalblog.com

Un baba au rhum revisité


Marie Chioca La blogueuse Marie Chioca nous livre sa recette du "baba des îles paradisiaques", à savoir une version fruitée de la pâtisserie classique, le baba au rhum. De quoi alléger un peu le gâteau original. Source : mariechioca.canalblog.com

La bûche immaculée


Marie Chioca Ce dessert est réalisé avec de l'amande blanche, de la crème de citron et de noix de coco, pour obtenir cette couleur immaculée qui rappelle la neige. La recette est faite sans lait et avec un indice glycémique bas, ce qui vous permettra de déculpabiliser un peu ! Source : mariechioca.canalblog.com

Cuire le plat en même temps que son accompagnement


Jamieoliver.com Vous n'avez pas le temps de cuisiner tout votre repas de Fêtes ? Faites chauffer votre viande et vos légumes dans le même matériel de cuisson pendant 90 minutes, sans ajouter de matière grasse. Vous obtiendrez une viande tendre et des légumes croquants et fondants. Source : jamieoliver.com

Un tartare de saumon frais


Del's cooking twist Pour une entrée équilibrée et facile à réaliser, faites un tartare de saumon, d'avocat et de mangue. Cette petite touche exotique fuitée vous donnera un hors d'œuvre sucré-salé. Le gros avantage est que l'assiette sera très jolie, même sans aucun effort de présentation. Source : delscookingtwist.com

Le bisque de crevettes sans calorie (ou presque)


Clémentine Cuisine Suivez les conseils avisés du blog "Clémentine cuisine" pour réaliser ce délicieux bouillon, fait à partir de carapaces de crevettes. De quoi vous réchauffer le soir de Noël! Servez des bols assez petits pour ne pas que vos convives n'aient plus faim pour le plat principal ! Source : clementinecuisine.net

Des petits roulés originaux


Chef Nini Concoctez une entrée simple et inratable en moins de cinq minutes ! Roulez des asperges blanches dans des tranches de jambon cru, avant de les passer quelques secondes à la poêle, sans mettre trop d'huile sur cette dernière. Disposez ensuite le résultat sur une assiette. Source : chefnini.com

Le poisson à l'honneur


La cuisine de Doira Le poisson a lui aussi son succès à Noël! Moins calorique et plus léger que la viande, il donne du goût à un repas fin et vous évite les excès! Ce rôti de lotte au riz brun à la sauce safran ravira vos convives. Une recette simple et saine à faire pour 4 personnes. Source : La cuisine de Doria

La dinde version light


Protéines Gourmandes Si vous choisissez de cuisiner de la dinde à Noël, oubliez la farce et préférez une viande simplement grillée au four. Faites-la mariner au préalable dans de la sauce barbecue avant de l'enfourner. Servez des pommes de terre ou des légumes grillés à côté. Source : proteines-gourmandes.fr



Commentaires:

  1. Bliss

    Vous n'êtes pas correcte. Je peux le prouver. Écrivez dans PM.

  2. Dirg

    Je suis final, je suis désolé, mais ça ne m'approche pas. Je vais chercher plus loin.

  3. Macdonald

    Bien sûr. Et j'ai rencontré ça.

  4. Son

    Blog actuel, infos fraîches, lisez :)

  5. Vohn

    Je suis assuré que vous avez induit en erreur.

  6. Imre

    C'est la réponse amusante

  7. Tegrel

    vosche meilleur !!!



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